Schnelles Brot

Zutaten:

• 250 g Dinkel oder Dinkelmeh
• 250 g Weizen oder Weizenmehl
• 10 g Meersalz
• 40 g Hefe
• 460 ml Wasser
• 2 EL Joghurt 1,5 % Fett
• 2 EL Sonnenblumenkerne, Leinsamen, etc.
  
  

Backzeit :

• 25 min. bei 220 ° C
• 30 min. bei 190 ° C
  
  

Zubereitung :

• Weizen und Dinkel fein zermahlen oder einfach Weizen- und Dinkel Mehl verwenden
• Tipp: Man kann auch zusätzlich noch etwas Dinkelschrot untermischen, das gibt einen würzigeren Geschmack
• Salz, Hefe, Joghurt und Sonnenblumenkerne etc. in dem Wasser verrühren
• Das Mehl wird ca. 1 min. untergerührt
• Eine Kastenform von 25 cm Länge ausfetten und den Teig hineinfüllen und glatt streichen.
• Die Backform in den kalten Ofen stellen. Eine Schüssel mit kochendem Wasser auf den Backofenboden stellen.
  
  

Nährwertangaben

Nährwertangaben für 1 Scheibe Brot:
Das Brot ergibt ca. 20 Scheiben.

• Kcal: 90
• Eiweiß: 4 g
• Fette: 0,9 g
• Kohlenhydrate: 16 g
• Cholesterin: 0,05 mg
• Broteinheiten: 1,6 
• Ballaststoffe: 1,9

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