Rhabarber-Erdbeer-Grütze

Zutaten:

• 500g Rhabarber
• 1/8 l Kirschsaft
• Saft einer Zitrone
• 1 El Honig
• 1/8 l Wasser
• 200g Erdbeeren
• 60g Speisestärke
  

Zubereitung:

• Den Rhabarber in Stücke schneiden und in einem großen Topf mit dem Kirschsaft, der Zitrone, dem Honig und dem Wasser zum kochen bringen.
• Die Erdbeeren, waschen, in kleine Stücke schneiden und mit unter den Rhabarber geben.
• Den Topf von der Kochplatte nehmen.
• Die Speisestärke in ca. 5 El kalten Wasser anrühren und unter die Obstmischung geben.
• Unter ständigem Rühren noch einmal aufkochen lassen.
• Danach in eine Schüssel geben und kalt stellen.
  
  

Nährwertangaben

Nährwerte pro Person:

• Kcal: 105
• Eiweiß: 1,2 g
• Fette: 0,3 g
• Kohlenhydrate: 22,6 g
• Broteinheiten: 2,3
• Cholesterin: -
• Ballaststoffe: 4,8 g

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